Fisch

in unseren Märkten

Fisch und Meeresfrüchte in bester Qualität – das ist unser Ziel! Dieses können wir mit der Firma Deutsche See für die Feinkost- und Fischtheke sowie für die Tiefkühltruhe verwirklichen.

Was aber genauso wichtig ist, ist nachhaltiger Fischfang.

Bei Fisch und Meeresfrüchten aus Aquakultur ist ökologische und soziale Nachhaltigkeit wichtig. Einen guten Standard dafür bietet der ASC (Aquaculture Stewardship Council).

Je nach Fischart müssen die Betriebe spezielle Anforderungen erfüllen. Folgende grundsätzliche Kriterien müssen alle erfüllen:

  • Bewahrung der natürlichen Umwelt und der Biodiversität
  • Wasser- und Gewässerschutz
  • Schutz der Artenvielfalt und der Wildbestände
  • Verantwortungsvoller Umgang mit Tierfutter und anderen Ressourcen
  • Tiergesundheit ( kein unnötiger Einsatz von Antibiotika und Chemikalien )
  • Soziale Verantwortung