Pitasso Derthona 2022 Claudio Mariotto bibenda Tannini spiccati

Tannini spiccati

Dopo una prima sfecciatura i vini rimangono sulle fecce nobili per 18 mesi con batonnage settimanale fino al momento dell’imbottigliamento

Questo bianco viene coltivato nella vigna “Canvèra” esposta a sud-ovest a circa 240m slm

Macerazione per circa dodici giorni affinamento in piccole botti di legno per 12 mesi e poi riposa in bottiglia per altri 12 mesi

VITIGNO:  100% Timorasso

Pitasso Derthona 2022 Claudio Mariotto bibenda Tannini spiccatiPitasso Derthona 2022 Claudio Mariotto proviene dall'omonimo vigneto, situato sulle colline del comune di Vho di Tortona, ad unaltitudine media di 250 metri, esposizione sud est. ll Pitasso uno dei cru prodotti da Claudio Mariotto a partire da uve Timorasso. Si tratta di un vino carico, ricco di aromi che si esprimono completamente nei vini bianchi det. ABBINAMENTI Si esalta nell'abbinamento a formaggi saporiti sui crostacei non ha rivali ma sa