Verbringen Sie mit uns einen Abend in der Sie Ihre Gaumen tanzen lassen können. Genießen Sie mit allen Sinnen – der unvergessliche Genuss vom Allgäuer Dry-Aged-Fleisch, unterschiedlich zubereitet.

Wir begrüßen Sie bei einem Aperitif und leckeren Häppchen.

Danach informieren wir Sie über alles Wissenswerte über Dry-Aged (Hintergründe, Fakten und vieles mehr).

Anschließend werden wir Ihnen zeigen, wie man das Allgäuer Rinderschoss (das wir exakt vier Wochen in unserem eigenen Reifeschrank gereift ist)zerlegt und was daraus für leckere Stücke entstehen. Das was unsere Metzger Herr Gehring und Herr Huonker hier zerlegen werden wir danach auch für Sie zubereiten,  z.B. Porterhouse Steak, T-Bone Steak, Rostbraten, Entrecote und das Filet.

Jetzt geht es dann los – wir bereiten die verschiedenen Stücke im Beefer, Grill und Pfanne zu. Auch Souvide Garen kommt nicht zu kurz. Sie können nach Herzenslust von allem probieren und genießen, so viel Sie wollen.

Als Beilage servieren wir selbstgemachter Kraut-, Kartoffel- und Nudelsalat. Ausserdem servieren wir frisch, eigens für uns durch Bäckerei Mayer  gemachtes Brot dazu. Auch selbstgemachte Dips stehen für Sie bereit.

Zum Schluß servieren wir noch selbstgemachten Dessert nach Art des Hauses.

Zum Trinken stehen Ihnen ausgesuchte Weine, Biere und verschiedene alkoholfreie Getränke zur Wahl.

An diesem Abend erhalten Sie 10% auf alle Dry-Aged Produkte, falls Sie sich noch für zu Hause eindecken möchten.

Wir freuen uns auf Sie um einen entspannten Abend mit Ihnen zu erleben.

Roland Gehring
Michael Huonker
Familie Haidorf
Edeka Haidorf Team

Anmeldeschluß ist Montag 09.12.2019 um 20 Uhr bzw. wenn Anmeldeanzahl erreicht wird.